中国惊现“最傻”餐厅!吃饭不收钱,还开了800多家店!

2018-12-14   来源:河南壹玖实业有限公司   浏览: 350

人们常说:天下没有免费的午餐!

可在中国有一家最的餐厅,吃饭不要钱,而且对前来吃饭的人,不设门槛,不分贵贱,不管老幼,一概欢迎。

不仅没倒闭,还短短7年时间就在全国10多个城市开了800多家。

这家餐厅是名字叫做雨花斋。

它是个免费素食餐厅,从2011年创立到现在,一共开出800余家,分布在国内外各城市。


1顾客大多数是老弱病残

雨花斋于2011年912日创立,是由浙江建德广安禅寺的前住持文全长老发起,和几位爱心人士共同创立的公益素食餐厅。

来雨花斋吃饭的,有无人照顾的独居老人,有生活不便的残疾人士,有贫苦吃不起饭的农民工,还有无人照料的留守儿童,更有无家可归的流浪汉......


84岁的王奶奶是这家餐厅的常客,丈夫前两年过世,儿女也都各自成家,她独自一人生活,做饭洗碗是她的一大不便。


每当她捧着热乎乎的饭菜,就会眼含泪光对义工们说:“这个免费食堂,真的开到我心里了,就是觉得很暖和,太谢谢你们了。”

用完餐后,身体好点的老人们,还会自觉留下来帮助义工们洗碗。

2员工都是义工

和来用餐的人一样,雨花斋的工作人员也身份各异,有放暑假的大学生、旅游经过的人,也有在附近工作抽中午时间来帮忙的年轻白领,他们全都是义工。


但大部分义工同样是老人,他们都是从餐厅的常客转变为餐厅义工。

义工之间也有分工,年纪稍长的几个老人负责择菜,年轻一点的义工洗菜、炒菜。

心智残障的小雷(化名),起初是被住在他家附近的一名义工带来用餐的。后来开始帮着烧水、拖地、摆凳子,慢慢地也成为了雨花斋的一名义工。

雨花斋每个月会给义工过生日,小雷常来参加,虽然说话仍然不太清楚,但他很乐意唱歌助兴。


3资金、设备、食材都是捐赠的

“雨花斋番禺店”的创办人梁洪瀚在创办之初很多人投来怀疑的目光,免费餐厅能维持多久?

当时每个月仅租金就需7200元,如今每个月的总开支则超过四万元。梁洪瀚担心,会不会三个月之后资金就不够了。

但是,餐厅运营一段时间之后,陆续有人主动捐赠,加上义工的支持、自己的积蓄和朋友的资助,“雨花斋番禺店”三年来并未在资金方面出现太大危机。


“雨花斋盐城店”所需的全部青菜是由一位从事大棚种植的范先生无偿提供。

有位拾荒的朱大伯,他自己每天靠捡垃圾,艰难过活,可每月还一定要送100多斤大米到餐厅,他说自己有力气,还有更多比他困难的人需要帮助。

“雨花斋温州店”开业的第一天,就有一位独居老人,把自家冰箱的菜全都搬到店里来,老人说:“你们做这么好的事,我一定要来支持。”

雨花斋的在免费服务的初期,会有很多故意来蹭饭的居民。但日复一日,年复一年,在潜移默化中,曾经的“蹭饭族”有的变成了义工,有的成为爱心捐助者。


4全国已开出800多家店

2011年雨花斋首店正式开业,一些被文全长老收养的老人在其感召下,成为这家店最早的一批义工。

通过口口相传,各地有些餐厅老板和公益人士在探访了首家雨花斋后,也回到本地办起了雨花斋。在短短6、7年,门店数量达到800多家。

而且,这800多家之间没有任何关系,在资金管理上也是各自独立,没有大小、没有形式束缚,不涉及商业利益,连商标也没有注册!

在初期很多人都担心会有商标冒用的危险,但在讨论后大家一致认为,雨花斋是拥有相同理念的人自发成立的,如果有人开了与雨花斋理念不符合的店,也会难以维持下去,所以这种担心是多余的。


5一碗最平凡的饭菜却能传递温暖

善良总会让我们看到生活的希望,同时也能感染我们,这就是雨花斋餐厅可以不断扩大的原因,这个社会远比我们想象的要温暖。

我们总以为,公益是离我们很遥远的事,但这些助人为乐的事,就在我们身边。即使是个人的微薄之力,众人也能汇聚成巨大能量。


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